当社はH27年に個人創業、H29.6月に法人化した企業で、山梨県甲府市内に「さ蔵Jr.」、また昭和町に「バガボンドJr 昭和店」の2店舗の飲食店を経営しています。
両店とも食材の品質・ブランドにこだわり、鹿児島から黒さつま地鶏をはじめ、ジュースやお酒に入れて楽しむ酸味が強いダイダイ（デデス）、さつま揚げ、安納芋などを直接仕入れ、山梨で本場鹿児島の味を味わえるのが特徴です。
創業の経緯としては、代表者が幼少期から飲食に関わる機会が多く、将来は飲食に関わりたいとの想いが原点にありました。実際に鹿児島で黒さつま地鶏を食べ、その味に感銘したことでこれを地元山梨に広めたいと考え、黒さつま地鶏を中心にした飲食店（バガボンドJr昭和店）を開業するに至りました。また、法人化と同時に2店舗目（さ蔵Jr.）をオープンしました。
現在、社内に商品開発部を設置し、新商品開発に取り組んでおります。第１号商品として、生姜を使った生姜シロップ（ジンジャーシロップ）を製造・販売しています。この商品の開発の経緯としては、飲食店のメニュー開発の中で、山梨県南部町の特産物である生姜を使った手作りのジンジャエールが好評で、これを商品化できないかと考えたのがきっかけです。
生姜には、�〃貪�値低下、�⇔笋╂�改善、�７豈侫汽薀汽蕁↓し谿飢�善、�ヌ髪屮▲奪廖↓�殺菌・消毒作用、�Д咼織潺�C、��便秘解消、��二日酔いの予防・解消、��疲労回復効果、��コレステロール値低下、��美容・アンチエイジング効果、��脂肪燃焼・ダイエット効果、��ガンの予防、といった効果があり、健康に良い様々な効果があることで近年注目されています。
今後も生姜を使った商品を開発・拡充して参りますので、是非とも「しょうがざんまい」をよろしくお願いいたします。
| サイト名 |
しょうがざんまい |
| 運営会社 |
株式会社Bull Ventures |
| 住所（登記） |
〒400-0046 山梨県甲府市下石田2-29-14 |
| 住所（発送元） |
〒400-0046 山梨県甲府市下石田2-29-14 2階 |
| TEL |
055-221-0333 |
| E-mail |
joji.maeda@bullventures1212.com |
| 運営責任者 |
前田譲二 |
| 資本金 |
1,000千円 |
